0
No products in the cart.

Château Saint-Aubin

16.25

Diep purperrood van kleur. In de geur zorgt vooral de cabernet-sauvignon voor
een bessig aroma. Een volfruitig bouquet, gul en rijp. Vrij stevige aanzet met
zacht-fruitige afdronk.

Hollandse ingenieurs hebben de Médoc drooggelegd en hiermee indirect de wijnbouw hier mogelijk gemaakt. De zanderige bodem, met sporen van mergel en kalk, geeft wijnen met een zachter karakter dan de wijnen van Médoc. Cabernet Sauvignon domineert hier. Tot en met de 13e eeuw was Saint-Aubin een school voor paardendressuur. Vandaag de dag bedrijft de vijfde generatie De Castro wijnbouw op het domein. De 22 hectaren staan aangeplant met Cabernet Sauvignon, Merlot en een relatief hoog percentage Cabernet Franc en Petit Verdot. Met ame Petit Verdot – een kleine druif met dikke schil – wordt gebruikt voor kleur en kruidigheid.

Médoc, Haut-Médoc en Graves kennen – net als Bordeaux’ subregio’s Saint-Emilion en Sauternes – een eigen “AOC overstijgend” klassement. De 62 beroemdste en meest gerenommeerde Châteaux zijn ingedeeld in eerste tot en met vijfde Grand Cru Classées, gevolgd door een categorie bekende en gerenommeerde Châteaux die de toevoeging Cru Bourgeois mogen gebruiken.